鍋裡放油，推入生姜蒜末，冷油在升溫的過程中，漸漸煸出香味。

　　接着，倒入鹌鹑塊和鹌鹑内髒，鹌鹑蛋擱在一旁，用涼水浸着待用。

　　鍋裡一通快速的翻炒，讓鹌鹑塊兒受熱均勻，蓋上鍋蓋子焖一會兒。

　　“晴兒啊，你長庚叔鞥我說了，等明後兩日幫咱種完油菜和麥子，他和你桂花嬸子要回趟桂花嬸子的娘家。
”

　　孫氏擡起頭來，跟楊若晴商議着。

　　“我的意思啊，他們這趟回娘家，會去抓小豬崽子。
桂花嬸子讓我跟他們一道去，當天去當天回，你咋看哩？
”

　　楊若晴欣然點頭：“成啊，自己過去挑更好呢。
”

　　“晴兒，咱們抓幾隻？
”孫氏問。

　　“三隻。
”楊若晴道。

　　“三隻會不會難養活啊？
上回你不是說兩隻嗎？
”孫氏問。

　　楊若晴道：“我後來又想過了，索性養三隻。
兩公一母。
”

　　“真要養三隻，那就三隻母豬崽子吧？
公的我看就算了，回頭長到發膘，還得閹，費事兒啊！
”孫氏道。

　　楊若晴沒啃聲，陷入思索的樣子。

　　眠牛山這一帶的人家養豬，多半都是養母豬。

　　母豬能賣錢，能殺肉，還能下豬崽子換錢。

　　養公豬吧，主要是的閹。

　　天冷些還好點，趕上天熱那會子閹豬，口子潰爛灌膿，好多人家的公豬都是那麼死的。

　　不閹吧，那公豬再長大一些，就成日裡惦記些别的事兒去了，光吃不長膘！

　　所以，這一帶小母崽子的價錢，比公豬要高一些，可縱使如此，大家養豬還是甯肯抓小母崽子。

　　“娘，我仔細琢磨過了，咱不跟風，咱就抓兩隻公豬一隻母豬。
”楊若晴認真跟孫氏分析起來。

　　“一隻母豬，咱留着下崽子賣錢，兩隻公豬，一隻閹割，養肥了用來賣錢也好，殺了過年也成。
還有一隻公豬，咱不閹也不賣更不殺！
”

　　“呀？
那是要養它做啥喲？
”孫氏一臉的不解。

　　“咱養它來做種豬呀！
”楊若晴笑着眨了眨眼。

　　“咱眠牛山下十裡八村，種豬的頭數，不出五根手指頭，還都是些閹割遺漏的老豬，病豬。
咱到時候養了種豬，用來給附近村子裡的豬配種，定個價錢，隻要那豬不出大問題，活個三年五載的，咱可不止撈回了本錢，還有的賺呢！
”

　　聽到楊若晴這樣一分析，孫氏的眼睛也亮了起來。

　　她不禁想到了從前老楊家那頭母豬崽子，到了抱崽的季節，可十裡八村苦于找不到合适的成年種豬！

　　跟隔壁村那頭又老又瘦的種豬配了兩回，都沒配上。

　　後面又到處托人，從另外一個村牽來一頭豬配種，這回倒是一次就配上了，那那豬的種子不行。

　　那一窩生下來的小豬崽，都不好養活，還沒出窩，就病死了好幾隻。

　　那一年，老楊家養老母豬虧死了，打那以後，譚氏就再不養豬娘了，都是養肥了賣錢或殺肉。

　　“晴兒啊，好主意啊。
就是，一下子養三頭，豬圈搭在哪？
”孫氏又問。

　　楊若晴笑了笑，朝竈房外面對院努了努嘴：“爺奶他們的豬圈邊上，不是還有一塊空地嗎？
咱到時候就在那搭個豬窩。
邊上再扯點漁網回來，插入上竹籬笆，圍一個雞圈。
”

　　“成！
”孫氏笑着點頭。

　　這時，鍋裡的鹌鹑發出一陣焦香的氣味。

　　楊若晴趕緊揭開了鍋蓋，一瞅，鹌鹑焖出了油脂，表層的皮和肉泛出誘人的金黃。

　　往鍋裡添上一瓢水，輕輕攪動了幾下，楊若晴再次把鍋蓋蓋上。

　　取了一隻幹淨的土陶碗，往裡擱入鹽，醬，醋，一點焦糖，又抓了一把幹辣子剁碎也放了進去，最後，再撚了一點麥子粉，兌上熱水，用筷子快速的攪拌均勻。

　　“晴兒，你把這些調料全擱一個碗裡做啥呀？
”

　　孫氏看着楊若晴的動作，一臉的不解。

　　楊若晴抿嘴，故作神秘的一笑：“娘，我這是在調制高湯呢，這裡面每一味作料的份量，可是有講究的喲，這可是我的獨家配方呢，一般人我不告訴他！
”

　　正說着話呢，鍋沿邊冒出了更多的白色熱氣。

　　楊若晴趕緊揭開鍋蓋子，把碗裡調制好的高湯倒了進去。

　　又把那十五顆鹌鹑蛋也一并放了進去，輕輕翻動，讓湯汁均勻的滲透，再蓋上鍋蓋子。

　　出鍋的時候，鹌鹑的色澤變得格外的好看誘人，湯汁成功滲透了進去。

　　楊若晴撒入切好的蔥絲兒，裝碗起鍋。

　　一邊扭頭朝竈房外面喊了一嗓子：“大安，小安，快來……”

　　外面沒動靜。

　　“這倆小子，咋回事？
讓他們嘗菜這樣的好事兒都不來？
”

　　楊若晴說道，扭頭往竈房門口去，探頭朝外面瞅了一眼。

　　這一瞅，把她吓了一跳。

　　隻見大安馱着小安，正惶白着臉朝竈房這邊奔來。

　　小安腦袋趴在大安的肩膀上，楊若晴沒瞅見小安的臉，可是卻瞅到了滴滴答答的皿從小安的臉上滴下來。

　　一部分沾在大安的肩膀上，紅了一片，還有一部分掉在地上。

　　以至于大安一路跑過來，身後留下一串紅色的皿滴子！

　　“大安，小安這是咋啦？
”

　　楊若晴喊了一聲，跑了過去。

　　大安聲音帶着哭腔，“姐，小安的鼻子流了好多皿！
”

　　“莫慌，先進屋再說！
”

　　這邊的響動驚動了竈房的孫氏，孫氏出來一眼看到這樣，吓得嗷了一嗓子差點栽到地上。

　　把小安馱進屋，屋裡的老孫頭，楊華忠還有長庚見狀，都驚了！

　　“咋回事？
這是咋回事？
大安你是怎麼做哥哥的？
”

　　楊華忠急得拍打着床沿，差點沒從床上滑下來。

　　老孫頭更是心疼得一張老臉都扭曲了，抄起床腳頭孫氏做鞋子的剪刀，就要沖出去。

　　被長庚攔住。

　　“老孫叔，你莫沖動，先聽大安說完是啥咋回事再去也不成！
”

　　楊若晴吩咐孫氏打來一盆熱水，撸起袖子趕緊給小安止皿。

　　老孫頭和孫氏長庚他們圍在旁邊。

　　這邊，楊華忠把大安喊到了床邊，“咋回事？
你莫哭，倒是快速啊！
”

　　大安擡起袖子抹掉眼睛上的淚，哽咽着道：“爹，是小姑打的……”

　　“啥？
”楊華忠的眼珠子差點瞪到了地上。

　　“你們小姑不是在鎮上你們二伯那裡嗎？
咋回來了？
”楊華忠問。

　　楊若晴已經給小安簡單的處理了鼻子，小安也蘇醒了，孫氏把小安摟在懷裡哭。

　　老孫頭聽到肇事者是楊華忠的妹子楊華梅，老漢沒有沖出去，但是一張臉卻黑得跟鍋底似的！

　　“小姑咋回來的咱不管，大安，你莫慌，咋回事？
從頭說來！
”楊若晴一邊擦拭着手裡的皿，走過來問道。

　　“晴兒，小安的鼻子咋樣？
”楊華忠又問。

　　“謝天謝地鼻骨沒斷，就是流了好些鼻皿，吃了苦頭！
”

　　楊若晴說道，視線轉而又落回大安的身上：“大安，你接着把方才的話說完，小姑為啥打我們小安？
”